バルの飲み物 カヴァ

ﾊﾞﾙの飲み物といえばｾﾙﾍﾞｯｻ（ﾋﾞｰﾙ）やｻﾝｸﾞﾘｱ・ﾜｲﾝ･ｼｪﾘｰなどなど・・・

しかし今日のオススメはCAVA(ｶｳﾞｧ)  

ｽﾍﾟｲﾝ産ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝの中でも｢ｼｬﾝﾊﾟﾝと同じ製法(ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙ方式)で造られ､12ヶ月以上瓶内熟成したﾓﾉだけがCAVA(ｶｳﾞｧ)と名乗れる｡製法や熟成の長さ等､ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭとほとんど変わらないが､ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭに比べて値段は1/2～1/4と手頃でﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙ!また近年日本ではﾜｲﾝの総輸入量は横ばい状態ながら､ｽﾍﾟｲﾝﾜｲﾝ(特にｶｳﾞｧ)
だけは年々増加傾向にある!ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ販売量世界No1のｶｳﾞｧを飲んでみます?

当店のｵｽｽﾒｶｳﾞｧは･･･｢MOLI de FOC Brut ﾓﾘ･ﾃﾞ･ﾌｫｯｸ ﾌﾞﾘｭｯﾄ｣ (写真)

                ｸﾞﾗｽ 630yen  ﾎﾞﾄﾙ(750ml) 3150yen   いずれも税込価格

ﾏﾉｰﾛかつおのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞﾘﾎﾟｰﾄ･･･

少し緑がかった淡い黄金色｡微かにﾐﾈﾗﾙ･果実の香り｡味わいはﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙ･若いｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ･若い梨･石灰｡果実味豊かだが後味にﾎﾛ苦い味わい･ほのかな酸味が味わいを引き締め､ｼｬｰﾌﾟでﾄﾞﾗｲな印象｡見た目､泡立ちが少なそうに見えるが､口に含んでみるとしっかりした炭酸の刺激もあり飲み応えもｱﾙ!かなりｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ大!!